«Каз омэсе»: в центре Казани прошел древний татарский «гусиный» праздник - видео

«Каз омэсе» - это праздник, на котором с давних времен, с первыми холодами жители деревень собирались вместе для забоя гусей и сбора их пуха. Праздник «гусиного пера» живет в селах и по сей день, но в центре мегаполиса он заиграл новыми красками.

Старо-Татарская слобода в день праздника «Каз омэсе» в Казани выглядела как деревенское подворье, именно там сельчане собирались разделывать гусей.

И гусь настоящий, и традиции. Во время «Каз өмәсе» - заготавливали гусиное мясо, набивали подушки пером и пухом. Сопровождалось все песнями и плясками, к которым присоединились и казанцы.

Пока на улице работа и веселье, хозяйки в доме готовят угощения. Блины в дровяной печи были главным украшение праздника.

Забой гуся, подготовка, и вяление. Это сложный процесс, который издавна доверяли только мастерам.

- Верх татарстанской кулинарии – это вяленый гусь, нигде такого вкусного блюда вы уже не попробуете, уже есть поклонники у этого блюда из других городов и регионов, - говорит председатель Государственного комитета РТ по туризму Сергей Иванов.

Праздник «Каз өмәсе» проводится в Казани уже третий год и привлекает не только жителей города, но и туристов.