«Второй раз кипятить нельзя»: в КФУ развеяли пять мифов о воде

Пять мифов о воде развеяли доцент кафедры аналитической химии Химического института им. А.М. Бутлерова Анна Порфирьева и заведующая отделением диализа Университетской клиники КФУ, врач-нефролог Рената Вахитова.

Миф № 1. Необходимо выпивать восемь стаканов воды в день.

Рената Вахитова рекомендует выпивать в день порядка 1,5 литра жидкости, что соответствует 7-8 стаканам. Однако стоит помнить, что в это число входит не только вода, но и соки, чай, кофе и т. д.

Медик отметила, что есть заболевания, при которых следует ограничивать количество потребляемой жидкости. Или же наоборот — возможны ситуации, когда необходимо обильное питье.



Миф № 2. Второй раз кипятить воду нельзя.

По словам Анны Порфирьевой, разоблачение этого мифа появилось еще в 1969 году в выпуске журнала «Химия и жизнь». Тогда было подсчитано, что для того чтобы повысить содержание тяжелого водорода в чайнике в 10 раз, нужно прокипятить количество воды, превышающее массу Земли в 300 000 раз.

Миф № 3. Серебро очищает воду.

По словам Анны Порфирьевой, бактерии убивает не металлическое серебро, а его ионы, которые обладают бактерицидным, противогрибковым и антисептическим действием. При этом вредные патогенные микроорганизмы намного более чувствительны к действию ионов серебра, чем непатогенные микроорганизмы.



Миф № 4. Газированная вода улучшает пищеварение.

Врач униклиники КФУ Рената Вахитова с этим утверждением оказалась несогласна. По ее словам, наличие газированных пузырьков может приводить к забросу газов из желудка.
«Вместе с этим усиливается заброс кислоты из желудка в пищевод, что может привести к изжоге», — заключила Вахитова.

Говоря о минералке, врач отметила, что для достижения полезного эффекта, гастроэнтерологи рекомендуют перед употреблением выпускать газы и нагревать воду.

Миф № 5. Артезианская вода полезнее.

Считается, что вода из артезианских скважин более чистая и насыщена полезными минералами. Поскольку такие источники залегают на большой глубине (100-1000 м), то никакие загрязнения в нее попасть не могут. Проходя через слои песка и известняка, вода дополнительно фильтруется и становится абсолютно безопасной.

Фото: ru.freepik.com