Грибы заменят солнце: как получить витамин D осенью, рассказал врач

С октября по март врачи рекомендуют ежедневную добавку с 10 микрограммами витамина D. Однако один продукт может восполнить норму без добавок. Об этом «МедикФорум» рассказал врач-нутрициолог Игорь Строков.

С наступлением осени солнце становится все более редким гостем, а вместе с ним у многих возникает риск дефицита витамина D. Это вещество важно для здоровья костей, мышц, зубов и сердца.

«Грибы — один из немногих натуральных пищевых источников витамина D, поэтому они являются ценным дополнением к рациону. Под воздействием ультрафиолетового света грибы могут естественным образом синтезировать витамин D, как и кожа человека», — объяснил эксперт.

По данным исследования, один простой продукт способен обеспечить от 50 до 100% ежедневно необходимого витамина D, а для этого достаточно съесть 100 граммов.

«Так же, как и люди, грибы получают витамин D от солнца. Однако не все производители подвергают свои грибы воздействию УФ-излучения — этикетка в супермаркете поможет определить, какой продукт содержит витамин», — отметил нутрициолог.

Среди грибов врач рекомендует выбирать каштановик, портобелло, шампиньоны и вешенки.

Фото: ТНВ