Жителям Татарстана рассказали, как не заболеть сальмонеллезом

Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Пресс-служба Роспотребнадзора по РТ сообщила, как избежать заражения данной инфекцией.

Основными источниками сальмонеллезной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы. Но не исключен риск заражения через контакт с больным человеком.

Наиболее значимый путь заражения сальмонеллезом — фекально-оральный: заражение происходит при употреблении продуктов питания. Особенно через мясо и мясопродукты, куриные яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок.

Симптомами болезни могут быть: рвота, диарея, тошнота и высокая температура до 40 градусов. Особенно опасно заболевание для маленьких детей и пожилых людей.

Для предупреждения заболевания необходимо строго выполнять простые меры личной профилактики:

- Не употреблять в пищу полусырые, сырые и вызывающие сомнения яичные продукты.

- На кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не используйте их для нарезания готовых продуктов.

- Не употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности.

- Соблюдать личную гигиену.

- Доводить до полной готовности мясные продукты.

Фото: freepik.ru