Жителям Татарстана разъяснили, как избежать отравления грибами

Как избежать отравления грибами, разъяснили жителям Татарстана в пресс-службе республиканского Управления Роспотребнадзора.

Собирать нужно только хорошо знакомые виды грибов вдали от дорог, магистралей и вне населенных мест. Грибы нужно срезать с целой ножкой и, чтобы они дольше оставались свежими, складывать в плетеные корзины.

Собранные грибы в этот же день необходимо тщательно перебрать и отсортировать по видам. Все старые, червивые, перезревшие, пластинчатые, дряблые грибы и грибы без ножек нужно выбросить.



Далее грибы подвергаются кулинарной обработке, при этом каждый вид — отдельно. Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик можно готовить без предварительного отваривания.

В пресс-службе ведомства напомнили, что нельзя пробовать грибы во время сбора, а также хранить их в тепле — это скоропортящийся продукт. Помимо этого, запрещается мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

Фото: pxhere.com