Татарстанцам напомнили правила безопасности при заказе суши и роллов

При заказе суши и роллов нужно выбирать проверенные заведения с хорошей репутацией. Преимуществом является наличие открытой кухни, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Татарстану.

Свежая рыба должна иметь нейтральный запах, упругую текстуру и естественный цвет. Качественный рис должен быть клейким, но при этом сохранять форму отдельных зерен.



Суши нельзя оставлять при комнатной температуре дольше двух часов, особенно летом. Хранить их можно только в холодильнике, а лучше — есть сразу. Соевый соус и васаби нужны не только для вкуса — они обладают антибактериальными свойствами.

Стоит помнить, что сырая рыба противопоказана беременным женщинам, детям до семи лет, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом. Они могут выбрать роллы с термически обработанными ингредиентами.

Фото: ru.freepik.com