Эксперт КФУ развенчала главные мифы о «белке молодости»

Сияющая кожа, крепкие ногти и густые волосы начинаются не с косметики, а изнутри. Коллаген называют главным строительным элементом организма. Главные мифы об этом соединении развеяла доцент КФУ Людмила Якимова.

Миф №1. Ложка коллагенового желе с утра — это суточная норма, необходимая для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.

По словам эксперта, понятия «суточная норма коллагена» не существует. Есть нормы для белков, жиров и углеводов, но не для коллагена. Это белок, который состоит из аминокислот и синтезируется в организме самостоятельно.

БАДы с коллагеном при попадании в желудочно-кишечный тракт распадаются на аминокислоты и никак не влияют на его синтез.

Миф №2. С годами коллаген из организма вымывается, поскольку он начинает плохо усваиваться.

Это суждение частично ошибочно. С возрастом замедляется синтез белка, а его распад ускоряется. Именно эти процессы влияют на старение кожи. Но вымываться коллаген из организма не может.

Миф №3. Чтобы увеличить содержание коллагена в организме, нужно включить в рацион холодец, костный бульон — эти продукты укрепят суставы.

Холодец богат желатином, который является частично гидролизованным коллагеном. В пищеварительной системе он разбирается на аминокислоты, и есть вероятность, что они пойдут на синтез соединительной ткани. Однако эффективность холодца для укрепления суставов научно не подтверждена.

Фото: ru.freepik.com