Пчеловод объяснил, опасно ли есть мед, который пчелы собирали с борщевика

Мед, который пчелы собирали с борщевика, абсолютно безопасен для человека. Один гектар борщевика дает пчелам от 150 до 300 кг нектара, а мед отличается приятным вкусом, напоминающим карамель. Об этом порталу «Доктор Питер» рассказал пчеловод Владимир Голичков.

Люди боятся борщевика из-за ядовитого сока. Он содержит фуранокумарины, которые делают кожу сверхчувствительной к солнечному свету и вызывают тяжелые ожоги. Однако в меде эти вещества не опасны, объяснил эксперт.

По словам Голичкова, настораживать должны прежде всего ядохимикаты, которые легко могут попасть в мед. По закону фермеры должны предупреждать пчеловодов до начала обработки пестицидами.

Однако на практике не все соблюдают это требование. В итоге и сами пчелы страдают, и мед может получиться с примесями. Там же могут быть и следы ветеринарных препаратов, если пчел лечили.

Чтобы не ошибиться, покупать мед лучше в проверенных местах. Пчеловод рекомендует искать его на фермерских ярмарках и дегустировать товар, если есть возможность.

Перед покупкой важно внимательно рассмотреть мед: он должен быть однородным, без расслоений, пены или обильных пузырьков. Это свидетельствует о том, что мед не разбавляли, он достаточно зрелый и в нем не начались процессы брожения.

Фото: ТНВ