Татарский эчпочмак вошел в десятку блюд региональной кухни РФ

Татарское национальное блюдо эчпочмак вошло в десятку блюд региональной кухни, ради которых стоит отправиться в путешествие по России, передает пресс-служба сервиса по подбору туров «Туту.ру».

Напомним, эчпочмак — это треугольные пирожки с мясной начинкой. Главное отличие эчпочмака — то, что при его приготовлении мясная начинка закладывается в пирожок сырой.

Для «правильного» эчпочмака характерно также отверстие в центре, в которое заливается бульон. Эчпочмак — популярное блюдо домашней татарской кухни, обязательное для торжественного застолья, также его можно купить в магазинах, кафе, татарском фастфуде.

Согласно легенде, эчпочмак появился как походная пища у кочевых тюркских народов: пирожки высушивались, затем после долгого конного перехода воин мог залить в отверстие сверху пирожка горячую воду и через пять минут получал и первое, и второе блюдо вместе — пирожок с наваристым бульоном внутри.

Ранее сообщалось, что памятник эчпочмаку, расположенный на улице Туфана Миннуллина в Казани, вошел в топ-10 самых забавных и веселых российских памятников

Памятник эчпочмаку поставили в 2016 году в национальном комплексе «Туган Авылым». Скульптура самого знаменитого татарского пирожка стоит на небольшом постаменте, ее высота и ширина — около двух метров.

Фото: kzn.ru