Гастроэнтеролог назвал идеальный вариант здорового завтрака

Идеальный вариант здорового завтрака — это куриные яйца, сваренные всмятку. Такой высококачественный белок усваивается организмом почти на сто процентов. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Олег Байо.

По словам Байо, белок куриного яйца один из лучших по аминокислотному составу. Также в сваренном яйце сохраняются полезные витамины и антиоксиданты, в том числе холин, важнейший компонент для мозга, который содержится в желтке.

«Именно в желтке концентрируются полезные вещества, жиры и витамины, — его следует сохранять жидким, не подвергая значительной теплообработке», — цитирует медика «РИАМО».

Кроме того, здоровый завтрак подразумевает употребление молочных и кисломолочных продуктов. Молоко (при отсутствии непереносимости) дает организму витамин D, калий, кальций. Кисломолочные продукты — пробиотики, улучшающие пищеварение и состояние кишечной микрофлоры.

Что касается полезных углеводов, медик рекомендует употреблять на завтрак в качестве их источника цельнозерновые макароны или хлеб, «грубую» овсянку, требующую достаточно долгой варки или гречневую кашу.

Также отличный вариант завтрака — овощи, порезанные салатом и заправленные нерафинированным маслом (к яйцу или хлебу), или добавленные в омлет.

Фото: ru.freepik.com