Жителям Татарстана дали рекомендации по выбору мороженого

Рекомендации по выбору такого любимого лакомства взрослых и детей, как мороженое, дали жителям Татарстана специалисты Управления Роспотребнадзора по РТ.

Сначала стоит ознакомиться с названием продукта. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Вес порции должен быть указан в граммах.

При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.

Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. Исключение составляют виды мороженого с послойным внесением нескольких натуральных красителей, создающих заданный производителем рисунок.

Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму, деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Первый признак повторного замораживания — это ощущение «песка», вызванное мелкими кристалликами льда.

Они образуются при повышении температуры хранения до 12-13 градусов и именно при этой температуре начинаются и процессы микробиологической порчи продукта, что может вызвать расстройство кишечника.

Обращайте внимание на срок годности, если маркировка стерта или размыта, то лучше откажитесь от покупки. На упаковке мороженого должны быть указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения.

Кроме того, мороженое должно иметь на упаковке QR-маркировку, которая позволит проследить путь молочной продукции от производителя до конечного потребителя. Любой покупатель сможет проверить товар по коду с помощью смартфона через мобильное приложение «Честный знак».

Фото: ru.freepik.com