Жителям Татарстана назвали особую ценность кабачка

Особую ценность такого очень низкокалорийного овоща, как кабачок, назвали жителям Татарстана специалисты Управления Роспотребнадзора по РТ.

Речь идет о сыром варианте овоща, так как при термической обработке многие витамины и антиоксиданты разрушаются. Оптимальным способом приготовления кабачков является запекание.

В ведомстве отметили, в 100 г продукта содержится 24-27 ккал. Это позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Еще одним бонусом для худеющих является клетчатка, она содержится и в мякоти, и в кожуре кабачка.

Высокое содержание калия и магния делает кабачки продуктом, полезным для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Важная функция калия — сохранение концентрации основного питательного вещества для сердца — магния.

Калий нормализует сердечный ритм и предотвращает накопления солей натрия в клетках и сосудах. Благодаря высокому содержанию калия и воды кабачки способствуют выведению из организма лишней жидкости, тем самым уменьшая отеки.

Клетчатка в составе кабачков помогает снизить уровень холестерина в крови, который откладывается на стенках сосудов, а магний замедляет накопление холестерина в поврежденном сосуде и последующее образования атеросклеротической бляшки.

Фото: ru.freepik.com