Кафе «Ниндзя» в Нурлате закрыли на месяц из-за кишечной инфекции

В Нурлате на 30 суток закрыли кафе «Ниндзя» из-за кишечной инфекции, обнаруженной у посетителя. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Татарстану.

В ходе проверки специалисты выявили ряд серьезных нарушений санитарных норм. К ним относятся: несоблюдение правил хранения продуктов, отсутствие дезинфекции и дератизации, а также неправильная обработка посуды.

Кроме того, зафиксирован допуск к работе сотрудников без необходимых медицинских осмотров и гигиенического обучения, а также отсутствие производственного контроля.

Лабораторные анализы смывов с рабочих поверхностей (слайсера, разделочных досок, ножа для пиццы), рук и санитарной одежды поваров, а также самих продуктов питания, показали наличие бактерий кишечной палочки.

По итогам проверки изъято 7 партий пищевой продукции общим весом 65,2 кг. На основании нарушений оформили протокол о временном приостановлении деятельности, опечатали помещения и направили материалы в суд.

У заболевшего посетителя диагностирован гастроэнтерит неуточненной этиологии.

Фото: t.me/rpn_rt