https://tnv.ru
19 июля 2025, 12:35
116
0
Об опасностях, которые подстерегает летний гриль и как их избежать, рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану.
Первое — это возможные пищевые отравления. В этой связи, при приготовлении на гриле, важно соблюдать температурный режим хранения продуктов. В ведомстве предупредили, что никогда не следует оставлять мясо и скоропортящиеся продукты вне холодильника более чем на два часа. В теплую погоду этот период сокращается до одного часа.
«Никогда не готовьте мясо частично с мыслью, что его можно будет доготовить позже. Это создает благоприятные условия для размножения бактерий», — предупредили в Роспотребнадзоре.
Также важно избегать перекрестного загрязнения. Для этого не стоит класть готовые блюда на ту же тарелку, на которой они были, когда были сырыми. Например, поднос, на котором лежали сырые стейки, не должен использоваться для готовых стейков, если его не вымыли, не ополоснули и не продезинфицировали.
Еще одна опасность — возможный пожар. Поэтому безопасное размещение гриля, мангала или смокера — важная составляющая при приготовлении на открытом огне.
Размещать устройство следует на ровной и устойчивой поверхности, вдали от легковоспламеняющихся материалов, таких как сухие листья, трава или деревянные конструкции.
Никогда не устанавливайте гриль на деревянной террасе или рядом с домом. Соблюдайте безопасное расстояние не менее трех метров от любых построек или ограждений. Всегда держите рядом исправный огнетушитель.
Приготовление на гриле требует особого внимания к безопасности детей и домашних животных. После завершения приготовления пищи убедитесь, что все угли и дрова полностью погасли. Никогда не оставляйте горящие угли или дрова без присмотра. Для гашения углей используйте песок или специальный инструмент, а для газовых грилей — перекройте подачу газа.
Регулярное обслуживание оборудования поможет избежать неприятностей в будущем. После каждого использования чистите гриль, мангал или смокер от остатков пищи и жира.
Фото: freepik.com
Первое — это возможные пищевые отравления. В этой связи, при приготовлении на гриле, важно соблюдать температурный режим хранения продуктов. В ведомстве предупредили, что никогда не следует оставлять мясо и скоропортящиеся продукты вне холодильника более чем на два часа. В теплую погоду этот период сокращается до одного часа.
«Никогда не готовьте мясо частично с мыслью, что его можно будет доготовить позже. Это создает благоприятные условия для размножения бактерий», — предупредили в Роспотребнадзоре.
Также важно избегать перекрестного загрязнения. Для этого не стоит класть готовые блюда на ту же тарелку, на которой они были, когда были сырыми. Например, поднос, на котором лежали сырые стейки, не должен использоваться для готовых стейков, если его не вымыли, не ополоснули и не продезинфицировали.
Еще одна опасность — возможный пожар. Поэтому безопасное размещение гриля, мангала или смокера — важная составляющая при приготовлении на открытом огне.
Размещать устройство следует на ровной и устойчивой поверхности, вдали от легковоспламеняющихся материалов, таких как сухие листья, трава или деревянные конструкции.
Никогда не устанавливайте гриль на деревянной террасе или рядом с домом. Соблюдайте безопасное расстояние не менее трех метров от любых построек или ограждений. Всегда держите рядом исправный огнетушитель.
Приготовление на гриле требует особого внимания к безопасности детей и домашних животных. После завершения приготовления пищи убедитесь, что все угли и дрова полностью погасли. Никогда не оставляйте горящие угли или дрова без присмотра. Для гашения углей используйте песок или специальный инструмент, а для газовых грилей — перекройте подачу газа.
Регулярное обслуживание оборудования поможет избежать неприятностей в будущем. После каждого использования чистите гриль, мангал или смокер от остатков пищи и жира.
Фото: freepik.com
Поделиться
Рубрики новостей
Комментарии 0