Татарстанцам рассказали, как избежать ботулизма при домашней консервации

Домашние заготовки могут быть смертельно опасны. Ботулизм не имеет ни запаха, ни вкуса, а зараженный продукт выглядит как обычный. О том, как обезопасить себя, напомнили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.

Специалисты советуют использовать только свежие овощи, тщательно их мыть, соблюдать чистоту рук и посуды, а также не нарушать технологию. Категорически не рекомендуется закатывать в железные крышки грибы, мясо, рыбу, морковь, свеклу и зелень — их лучше сушить или замораживать.

При первых симптомах, таких как слабость, сухость во рту, пелена перед глазами или затрудненное глотание, необходимо срочно вызывать скорую помощь. Вздутые банки нельзя открывать или пробовать их содержимое. Также не рекомендуется покупать домашние консервы с рук.

Фото: сгенерировано ИИ / alice.yandex.ru, ТНВ