Татарстанцам рассказали, как собирать грибы без риска для здоровья

Сезон «тихой охоты» в самом разгаре. Чтобы лесной урожай не обернулся отравлением, важно знать не только виды грибов, но и правила их сбора. О том, как избежать опасности, напомнили специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану.

Грибы делятся на съедобные, условно-съедобные и ядовитые. Особую опасность представляют некоторые виды мухоморов и бледная поганка. Отравление может проявиться рвотой, диареей, болями в животе и слабостью. В тяжелых случаях возможны поражения нервной системы, печени и почек.

Опасны также условно-съедобные грибы при употреблении с алкоголем, а также старые плодовые тела, в которых накапливаются токсины. Даже съедобные грибы, собранные в экологически неблагополучных местах, могут впитать соли тяжелых металлов и ядохимикаты.

Специалисты советуют собирать только знакомые грибы. Не стоит брать переросшие, дряблые или червивые экземпляры. Грибы нельзя собирать у дорог, в парках и рядом с промышленными зонами.

Обрабатывать урожай нужно в день сбора. Не рекомендуется покупать грибы с рук в местах несанкционированной торговли. При первых признаках отравления необходимо срочно обратиться к врачу.

Фото: ТНВ