12 жителей Татарстана отравились грибами с начала 2022 года

С начала 2022 года в Татарстане грибами отравились 12 человек. В числе пострадавших трое детей. К счастью, летальных случаев зарегистрировано не было, передает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ.

Любителям «тихой охоты» в ведомстве напомнили, что не стоит собирать неизвестные грибы. Кроме того, необходимо игнорировать старые и червивые грибы. Также не стоит укладывать в корзинку грибы, растущие вдоль трасс, ж/д путей, а также возле заводов.

В Роспотребнадзоре предостерегли татарстанцев от сбора грибов в полиэтиленовые пакеты. Также не стоит хранить собранные лесные плоды в алюминиевой и оцинкованной посуде. При комнатной температуре грибы выдерживают не более трех часов.

Перед приготовлением грибы необходимо тщательно очистить и отварить. Хранить грибные консервы рекомендуется не более шести месяцев. Кроме того, детям до 14 лет грибы есть не желательно.

В Роспотребнадзоре напомнили, что безусловно съедобными являются только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. Их можно использовать для приготовления блюд без предварительного отваривания.

Одной из главных причин пищевого отравления является неправильная технология приготовления. Чтобы «обезвредить» условно съедобные грибы, нужно их тщательно обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить.

Фото: Наталья Левчук (ТНВ)