Казанское кафе Chalbar закрыли на 30 суток из-за кишечной палочки

Суд временно приостановил работу казанского кафе Chalbar на 30 суток из-за многочисленных нарушений санитарных норм, выявленных после случая кишечной инфекции у посетителя. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Татарстану.

В ходе проверки выяснилось, что на кухне отсутствуют необходимые условия и оборудование для приготовления блюд из сырых продуктов.

Также нарушен режим мытья посуды и приборов. Внутренняя отделка помещений имеет повреждения, что затрудняет дезинфекцию.

Кроме этого, к работе были допущены сотрудники без медосмотров, не велся производственный контроль, а продукты принимались и хранились без маркировки. Нереализованные готовые блюда замораживались для последующей продажи.

Анализ проб выявил наличие кишечной палочки. В результате проверки изъято более 5 кг пищевой продукции.

В отношении юридического лица составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Помещения кафе опечатали.

Фото: t.me/rpn_rt