Стало известно, какая зелень способна заменить дорогие фрукты

Такие травянистые растения, как петрушка, укроп, зеленый лук, рукола и тимьян (чабрец) способны заменить дорогие фрукты. Об этом заявила гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

По словам медика, особенно полезна петрушка, так как в ней витамина С содержится в три раза больше, чем в апельсинах. Кроме того, она содержит много витамина К, который помогает крови сворачиваться, регулирует работу сосудов и сердца.

Петрушка также содержит калий, который который поддерживает работу почек и надпочечников и укрепляет кости, а также кальций и полезные для глаз витамин А и бета-каротин.

Что касается укропа, то в нем содержится магний, кальций, железо и витамин С, они ускоряют заживление ран и помогают укрепить иммунитет. Укроп помогает избавлять кровь от лишнего холестерина. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, предотвращают спазмы кишечника.

Зеленый лук содержит много витамина К и калия, важных для сердца и сосудов, а еще кальций и кремний — они полезны для здоровья костей. В руколе много калия, магния и кальция, а также фолиевой кислоты, которая полезна для беременных и планирующих беременность женщин.

В тимьяне (чабреце) содержится калий, кальций, марганец, витамины А, В и С. Его эфирные масла помогают лечить кашель, передает «Медикфорум». Ранее жителям Татарстана рассказали, как правильно мыть овощи и зелень.

Фото: freepik.com