https://tnv.ru
29 августа 2026, 09:40
135
0
Картофель с зеленой кожурой может быть опасен для здоровья. Об этом в беседе с RT рассказал агроэксперт Илья Березнюк.
По словам специалиста, зелень появляется, когда клубень долго находится на свету. Вместе с хлорофиллом в нем запускается выработка соланина — токсичного вещества.
Зеленая кожура служит индикатором повышенного уровня токсина. Больше всего соланина содержится в кожуре, глазках и ростках, а также в тонком слое под кожурой.
Эксперт подчеркнул, что клубни с выраженными зелеными пятнами лучше не употреблять в пищу. Соланин опасен для организма и может вызвать серьезное отравление.
Фото: сгенерировано ИИ / alice.yandex.ru, ТНВ
По словам специалиста, зелень появляется, когда клубень долго находится на свету. Вместе с хлорофиллом в нем запускается выработка соланина — токсичного вещества.
Зеленая кожура служит индикатором повышенного уровня токсина. Больше всего соланина содержится в кожуре, глазках и ростках, а также в тонком слое под кожурой.
Эксперт подчеркнул, что клубни с выраженными зелеными пятнами лучше не употреблять в пищу. Соланин опасен для организма и может вызвать серьезное отравление.
Фото: сгенерировано ИИ / alice.yandex.ru, ТНВ
Поделиться
Рубрики новостей
Комментарии 0