Жителям Татарстана назвали плюсы флагманских овощей октября

О пользе флагманских овощей октября, таких как тыква и капуста, рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану.

Тыква. Оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. Он важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей в организме и помогает регулировать иммунную систему.

Это овощ чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. Кроме того, тыкву легко готовить и сочетать с самыми разными продуктами. Также к семейству тыквенных относятся кабачки, цукини и патиссоны.



Капуста. Она содержит витамины А, В1, серу, кальций, калий, фосфор. Благотворно влияет на нервную систему и укрепляет иммунитет, выводит холестерин.

Краснокочанная оказывает профилактический эффект от запоров и сахарного диабета. Брюссельская капуста помогает при возрастном ухудшении зрения.

К сезонным продуктам также относятся: баклажаны, помидоры, огурцы, морковь, свекла, болгарский перец, капуста, репа и другие.

Роспотребнадзор рекомендует запасти овощи впрок при помощи не только консервирования, но и заморозки. Еще один хороший способ сохранить сезонные лакомства — засушить их.

Фото: ru.freepik.com